青稞酒封坛大典隆重举行

海东日报记者 陶成录 报道

莽莽大青藏，悠悠古河湟。7月20日，青海丝路花儿艺术节暨河湟文化艺术节之第四届青稞酒文化旅游节系列活动之封藏酒封坛大典在海东市互助土族自治县土族故土园隆重举行。

“我作为2021天佑德封坛大典的鉴证者与参与者，我坚信天佑德传承六百年，以品质赢天下，我宣誓我们将与天佑德共同坚守品质，致敬匠心。”封坛大典在天佑德品质誓言中拉开序幕。

上午九时三刻，击鼓鸣钟，封坛大典正式开始。恭迎金禅酒祖牌位及銮驾队伍，敬献花篮、敬献三牲、敬献青稞美酒，用天佑德酿酒人独有的方式敬拜金禅酒祖。随后，天佑德青稞酒公司高管为参加封坛大典的嘉宾进行藏酒封坛。青稞酒股份有限公司代表与特邀封坛嘉宾一同上台为纪念坛贴封条，购买嘉宾陆续签封、贴封，现场热闹非凡。嘉宾们纷纷表示，今天能到现场给自己购买的酒贴封条、签名字、盖印章，感觉特别有意义。

除此之外，现场摆放了各类不同年份的窖藏青稞酒，还精心布置了酒缸涂鸦、酿酒车间等。现场还推出了封坛优惠活动，吸引了不少游客特意前来储酒。记者看到，很多人现场封存了几十斤到数百斤不等的原酒。

记者了解到，青稞酒自建厂以来，以独有的600多年历史的“清蒸清烧四次清”传统工艺，于2009年9月被认定为青海省非物质文化遗产。据介绍，这次封坛的意义更多的是让封坛客户亲临封坛，感受传统清香之魅力。举行敬拜酒祖和封坛仪式，也是在提醒天佑德酿酒人牢记历史使命，坚守传统技艺；祈祷再创青稞酒的丰功伟业，让中国青稞酒之源从青藏流向世界。

青稞酒，是青藏高原历史之精华。互助的酿酒历史非常久远，大约有4200年的酿酒史，4000年的青稞酒酿造史，700余年蒸馏酒史，600余年天佑德品牌史，400年大曲白酒史。600多年的酿造史积淀了厚重的文化，包括神话传说、历史掌故、家族兴衰、农耕传承、民间轶事等丰富内涵。因此，青稞酒作为我国西部地区的白酒特色产品，从原料、酿造工艺、产品特色等各方面都具有极高的科研价值，是青藏人民的精神化身，是青藏文化的代表之一。

近年来，海东市着力提升青稞酒品牌，多次参加各类交流盛会，推出消费者互动活动，展示青稞酒形象，弘扬青稞酒文化。在青稞酒品牌荣耀征途中，青稞酒更是凭借其强大的文化张力和品质力量，积极落实海东市委市政府关于青稞酒转型发展的计划，奋力提升青稞酒形象。